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Coltello Chai Dao Classic

112,00 IVA inclusa

Wüsthof

Descrizione

Collezione: Classic

Dimensione lama: 17 cm

Materiale: Acciaio al cromo-molibdeno-vanadio altolegato

Premi: PEtec – Precision Edge Technology; NSF – National Sanitation Foundation

 

 
La collezione Classic è composta da coltelli robusti, affilati e funzionali in innumerevoli modelli con più di 70 forme di lama. I coltelli sono fucinati in un unico pezzo di acciaio e risultano particolarmente affilati grazie al procedimento di affilatura laser PEtec. Il collarino pieno funge da protezione per le mani e rende il coltello sicuro e bilanciato distribuendone il peso. I robusti gusci del manico sono ribattuti e bloccati per sempre.
Il coltello Chai Dao combina la forma e e funzionalità di un Santoku con quella di un coltello da taglio cinese. Grazie alla forma leggermente curva della lama, il Chai Dao è adatto sia per tagliare che per sminuzzare, soprattutto per un taglio “chop-rock” fluido. Poiché questo coltello è particolarmente affilato verso il bordo della lama, non deve essere utilizzato per le ossa, per le quali sono ideali la mannaia europea o il coltello da macellaio.
 

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